Champignons comestibles en France : où et quand les trouver
Découvre, espèce par espèce, où poussent les champignons les plus recherchés en France, a quelle saison les chercher, et quels sosies dangereux apprendre a reconnaître avant toute cueillette. Pholior est un outil d'aide a la décision : il estime les zones et les périodes favorables, jamais l'identification.
Calendrier de cueillette mois par mois
Voir toutes les espèces et leurs pics, de janvier a décembre.
Champignons par région
Forêts dominantes, espèces fréquentes et saisons, région par région.
Cèpes
Symbiotiques des chênes, hêtres et châtaigniers, surtout de fin d'été a l'automne.
Bolets
Bolets bai, granulé, orangé, rude : où et quand chercher les comestibles.
Girolles
Chanterelles parfumées d'abricot, sous feuillus et conifères, de l'été a l'automne.
Morilles
Au printemps sous frênes, vergers et brûlis. Toujours bien cuites, jamais crues.
Coulemelles
Grandes parasols des prairies et clairières en automne, attention aux lépiotes.
Rosé des prés
Champignon des prairies à lames roses, attention au sosie mortel (amanite phalloïde).
Pied de mouton
Comestible d'automne à aiguillons, sûr et apprécié des débutants.
Trompette de la mort
Excellente comestible d'automne des feuillus, sombre et très parfumée.