Où trouver des champignons en Provence-Alpes-Côte d'Azur ?

Des garrigues méditerranéennes aux sommets alpins, la région PACA cumule des milieux très contrastés. Chêne vert et pins méditerranéens près de la côte, chênes truffiers du Vaucluse, conifères de montagne dans les Alpes : selon l'altitude, on n'y cherche pas du tout les mêmes espèces.

Les forêts de Provence-Alpes-Côte d'Azur

Sur l'ensemble de la région, les milieux dominants relevés par Pholior se répartissent ainsi :
  • Forêts mixtes16,5 %
  • Pelouses et prairies12,7 %
  • Garrigues et maquis10 %
  • Pinèdes de pin sylvestre8,4 %
  • Forêts de feuillus7,9 %

Où chercher, et quoi

Dans la garrigue et sous le chêne vert

Le chêne vert et les pins méditerranéens abritent le lactaire sanguin, le lactaire délicieux et le bolet granulé. Le pleurote du panicaut pousse dans les friches et garrigues.

Sur les chênes truffiers

Les terrains calcaires du Vaucluse et du Tricastin sont un grand terroir de truffe noire et de truffe d'été, sous chênes.

En montagne, dans les Alpes

Mélèzes, sapins et épicéas donnent le cèpe des pins, la girolle, le lactaire des épicéas et la chanterelle en tube.

Dans les feuillus

Chênes et hêtres portent les cèpes et la girolle.

Quand y aller

La truffe noire se récolte en hiver dans le Vaucluse. Le lactaire sanguin sort en automne sous les pins, tandis que les espèces de montagne se cueillent de l'été à l'automne dans les Alpes.
Voir les zones favorables en Provence-Alpes-Côte d'Azur

Pholior estime les zones et les périodes favorables, jamais l'identification.

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