Où trouver des champignons en Grand Est ?

Le Grand Est est une terre de grandes forêts : hêtraies et chênaies de plaine de l'Argonne aux Ardennes, et sapinières des Vosges. La cueillette y a une longue tradition, portée par des massifs étendus et un climat continental humide favorable aux poussées d'automne.

Les forêts de Grand Est

Sur l'ensemble de la région, les milieux dominants relevés par Pholior se répartissent ainsi :
  • Forêts de feuillus32,5 %
  • Prairies et pâturages28,5 %
  • Chênaies10 %
  • Forêts mixtes9,2 %
  • Sapinières et pessières6,3 %

Où chercher, et quoi

Dans les feuillaies

Chênes, hêtres et charmes portent les cèpes (de Bordeaux, d'été, bronzé), la girolle, la trompette de la mort, le pied de mouton, la poule des bois et des russules.

Sous les sapins des Vosges

Les résineux d'altitude donnent le cèpe des pins, le bolet bai, le lactaire des épicéas et la chanterelle en tube.

Dans les prairies

Les milieux ouverts abritent le rosé des prés et la coulemelle.

Quand y aller

Cèpes et girolles se cueillent de l'été à l'automne, les trompettes de la mort plutôt en automne. L'hygrophore de mars apparaît en fin d'hiver sous conifères.
Voir les zones favorables en Grand Est

Pholior estime les zones et les périodes favorables, jamais l'identification.

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